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第一百五十章 亲下厨
李响的这一手让在一旁的雪儿也是非常诧异,虽然她不是非常懂烹饪之dao,但是看李响这个样子不像是装的,另外从其他厨子的yan神中他也看chu了自家的这位少爷应该表现也chu乎了他们的意料。。: 。
‘ji’汤在锅中沸腾后,李响命人将大火变成小火,同时放入已经浸泡好的虾米,然后一个一个食材的放下去,顺序就是an照李姓厨师所说的次序。
所有的材料放齐以后,稍微烩了一番,加大火开始收jin汤zhi了,在大伙的煨制下,汤zhi慢慢的变干,同时豆腐飘chu一gu清香的气味,经过大火、小火、大火的煨制过程,这豆腐已经完全xi收了‘ji’汤的鲜mei、还有香菇的清香、而瓜子沫和松子沫则不均匀的分布在豆腐的表面,看起来麻麻点点的。
李响见汤zhi已经收的差不多了,迅丢入一小块盐ba,左右晃动了大锅,待盐ba化匀了,吩咐收火。
李响将zuo好的豆腐盛放在一个青‘hua’瓷的钵中,nen豆腐的四周有一些细微的孔,还腾腾的冒着热气,在豆腐旁边闻了闻香气,笑dao:“要让大家尝一尝,这个味dao和醉宵楼zuochu来的七味豆腐究竟有多大差别。”
这里的人几乎所有的人都吃过醉宵楼所zuo的七味豆腐,李响其实也吃过七味豆腐,不过是在他穿越前而已,他自然不知dao这七味豆腐的味dao。
雪儿看李响zuo的这七味豆腐无论从卖相还是这香气来说,都和醉宵楼的招牌菜七味豆腐很相似,心中不禁对李响有了几分佩服,an理说一个厨子要zuo好一dao菜,需要‘hua’费很多功夫,而李响只是听其他的厨师讲了一遍这制作的过程,就能照猫画虎的zuochu这么一dao菜来,虽然还没有尝味dao,但是从这外相上来看已经是有了八分相似了。
众人纷纷拿小勺子舀了一口豆腐放入嘴中,细细品味起来,李响盯着众人的表情,脸上充满了期待。
围在一起的共有五六个人,每个人脸上的表情都不一样,李响自己也拿勺子舀了一口,这七味豆腐只有一丝淡淡的豆腐味,更多的是各zhong其他食材的鲜香,因为够nenhua,一放入口中,仿佛像化了一样,很快的hua向了she2tou的底bu,都来不及吞咽,就hua落到肚子里,对李响来说,他对自己zuo的还是比较满意的,最少达到了他前世的水准,可是他印象中没有七味豆腐的原来的味dao,无法对比。
“怎么样?你们觉得,李师傅,你先说”李响看着众人问dao。
李姓的厨子点了点toudao:“少爷,说起来真是惭愧,我当厨子当了十几年,但是自问zuo这七味豆腐的味dao还不如少爷,不过少爷这七味豆腐和醉宵楼zuo的七味豆腐有一些差异,juti是什么差异我实在是说不上来,只是觉得醉宵楼的七味豆腐有一zhong奇特的味dao。”
李响脸上‘lou’chu失望的神‘se’,转tou对其他人dao:“你们觉得呢?”
雪儿‘摸’了‘摸’嘴‘chun’,缓缓的dao:“少爷,这醉宵楼zuo的七味豆腐我也吃过好些次了,少爷zuo的应该从‘se’、香上