第一百二十六章 ding级厨子

云霄连忙dao一句：“别说废话了，还不快动手？飞儿你把刚刚咱们猎的几只山ji洗ba干净，这只獐子jiao给我；老朱你弄几条鱼上来；翎儿捡柴去！”

一下子，众人立刻行动起来，云霄和柳飞儿速度最快，毕竟两人都是“熟手”蓝翎别的不会，捡些干柴的本事还是有的，实在找不到的就搂一堆干草凑合，只有朱能傻愣愣地看着河水发呆。

云霄三人准备完毕，都在等着朱能动手。

“怎么还不开始？”云霄凑到朱能shen边问dao。

朱能颇有些为难dao：“这zhong天气虽然不冷，可你让我当着女眷的面下水捕鱼…似乎不雅…”

旁边的柳飞儿“扑哧”一声笑了：“笨dan，谁让你下水捞鱼了？”

朱能奇dao：“不下水怎么捞鱼？”

柳飞儿朝云霄摇摇tou，随手搬起一块较大的石tou，朝河里一扔，接二连三又扔了几块，河面顿时不平静起来，又折了一gen较长的树枝，伸进水里一搅和，将河底泥沙搅起来，顿时水面一阵混浊。

云霄则是捡了一把小石子死死盯住河面。水底的鱼儿先被大石惊吓，再被树枝搅和一番，水底到chu1都是泥沙，无奈之下纷纷浮到水面上来探tou探脑。云霄一见机会到了，手里不停，几十枚石子直接撒了chu去。水面一阵慌luan，五六条鱼被石子击中朝众人亮chu雪白的肚pi，侥幸漏网的连忙四散开去，换地方潜入shen水。

柳飞儿跑到下游河liu拐弯chu1，用树枝拦下死鱼，笑嘻嘻地拎到朱能面前：“教会你一个饿不死自己的法门了，以后记得给谢师钱！”

七手八脚把鱼洗干净，接着众人都朝云霄看：厨师还不快动手？云霄淡淡笑笑，先将洗净的獐子架起来，在獐子shen上先luan七八糟地拍了几十下，然后又用刀在獐子rou上顺着肌rou纹理纵横jiao错划chu几十daoshen约寸许的口子，最后才掏chu怀中pei好的香料仔细涂抹。

蔺金nu不解地问dao：“直接烤不就成了？干嘛费这么多功夫？”

云霄一边涂抹香料一边解释dao：“各zhong猎wu生活习xing不同，rou也就不同，吃chu来的味dao自然也就不同。这獐子生活在平地，胆儿小，一有风chui草动就跑，速度也快，所以獐子的rou除了鲜nen，还有一个特点就是入口弹xing不错，若是切片炒着吃，下锅也只能翻炒几下就得立刻chu锅，不然rou就老了。若想烤着吃，那就更难了。”

朱能也听得一tou雾水：“怎么难了？难dao不是直接吃？”

云霄呵呵笑dao：“我是说想要让它变成mei味很难，填饱肚子自然没这么麻烦。之所以先拍它，是因为这獐子是在奔跑中被直接she1死，全shen的rou都僵直的，血ye也都聚集在rou和血guan里，拍几下，是要把rou拍松拍ruan，让rou内的血块也化开，这样才能入味，rou里的血也能让rou质变得更nen。野外烤rou要考虑风势，野外的风忽大忽小，火势也自然忽大忽小，不太容易把握火候，若是有差，就会半边nen，半边老，难吃得jin，！所以我才划开pirou，直接把香料涂到rou里面，等下直接架起大火来烤。这样不但能烤熟，而且不至于外pi焦黑里面还没熟。香料也直接渗入到rou里面，而不是留在pi外面。獐子本来就瘦，划开pirou，可以让獐子pi下的油在liu走之前充分liu经每一块rou，这样烤熟之后还会带着一gu油煎的香味，若是不划开pirou，那獐子pi下的油就会浪费了。”

朱能长大嘴，老半天才嗫嚅dao：“吃这东西还有学问…”

云霄淡然笑dao：“何止这点学问！方才翎儿抱来的枯草里面，有不少是百里香、九玄hua，正常地吃这些东西都微微带些毒xing的，等下我大火烤过之后，用干草来熏一下，这样香味更nong1，pi也会变脆，百里香和九玄hua的香味也会参杂进来，这味儿就更nong1了。”

蓝翎也听得入了神，连忙问dao：“还有什么法子？别藏着，都说chu来啊！”云霄呵呵笑dao：“有！比方说，平时咱们烤东西，都用干柴、枯枝，在屋子里烤都用的木炭，其实未褪青的shi柴也能烤chu好味dao。我记得我曾经用松枝和nen竹叶烤过野ji，先用shi柴的烟气熏，然后再烤，野jirou里的那gu松香味和竹香味儿可是经久不散的！”

众人yan神中都是一阵迷离，仿佛mei食已经摆在面前。

好半天，蔺金nu才艰难dao：“真有那么好吃么？”

朱能笑